Domowy sos słodko- kwaśny

Dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszny, pikantny domowy sos słodko- kwaśny. Przepis dostałam od koleżanki, wczoraj robiłam i…. jest obłędny! Te sklepowe się nie umywają. Wbrew pozorom nie ma przy nim dużo pracy. Zostawiam Wam przepis i smacznego!!! Z tej porcji wychodzi 15 słoików 300 ml.

Składniki:

3 kg pomidorów

3 papryki czerwone

1 kg cebuli

1 puszka ananasów

1 puszka kukurydzy

½ łyżeczki chili

½ łyżeczki czosnku granulowanego

2 łyżki musztardy stołowej

2 łyżki papryki słodkiej

1 łyżka przyprawy w proszku (vegeta, kucharek etc.)

1 łyżka curry

1 łyżka pieprzu mielonego

2 szklanki cukru

1 szklanka octu

2 łyżki soli

2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej.

Wykonanie:

Pomidory sparzyć i obrać, pokroić w kostkę, cebule również kroimy w kostkę. Solimy i gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Po tym czasie dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa (zostaw syrop na później) oraz paprykę a także odcedzoną kukurydzę i resztę składników- przyprawy- bez mąki ziemniaczanej. Gotujemy to jeszcze przez pół godziny. Następnie dokładnie mieszamy mąkę ziemniaczaną z syropem z ananasa, wlewamy to do wywaru. Gotujemy to jeszcze przez 5 minut, mieszając.

Gorące nakładamy do słoików. Ja pasteryzowałam to jeszcze 10 minut.